蕨根粉是什么样的植物

是野生蕨菜的根，蕨根粉是由野生蕨菜根里提炼出来的淀粉，将蕨菜根洗净、捣碎，揉搓、过滤再晒干而成的，蕨根粉是黑色的，可以用来凉拌，还可以和肉一起炒，口感清爽，香滑，在煮制之前，应当先泡发泡蕨根粉，用冷水浸泡约2-3个小时，蕨根粉吸水变软

蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。