冬天为什么买大葱

冬天之所以要买大葱，我认为有以下几个原因

1、在过去，物流和农业不发达的时候，冬天能够买到的菜少之又少，只有大白菜，胡萝卜以及大葱，所以，人们在长时间的生活习惯中养成了冬天买大葱的习惯

2、冬天买来的大葱可以运用到各个地方，比如说预防感冒可以吃葱白炒菜的时候可以放葱吃饼，吃馒头的时候可以用大葱蘸酱就着吃

冬天人们要储存大白菜和大葱是从前留下来的传统习惯。

2、以前北方的冬天非常寒冷，一年只有春夏秋三个季节可以种植（3月末到11月中，总共7-8个月），种大白菜和大葱比其他的蔬菜收获丰硕、适宜储存

3、入冬前收获、储存大白菜，一是为了吃着方便，二是为了价格便宜。存到冬天再卖的白菜价格贵很多大白菜的吃法有很多，腌咸菜、渍酸菜、芥末墩，炒、凉拌，包饺子、馄炖。大葱是北方人做菜的主要调料之一，也可以当小菜大葱沾酱、卷饼。。

4、以前北方人住平房，院子里会挖菜窖，用来储存大白菜、大葱，防止白菜变干、大葱变空。

5、现在住平房的人越来越少了，楼房没地方放，气候在变暖，菜很难储存容易烂。所以买的人少了、买的量也少了，有的人纯粹是习惯使然。

原因如下

第一，大葱比大白菜土豆这类食物更容易储存。 我们都知道北方非常寒冷，一到冬天就是零下十几度甚至于二十几度，即使土豆大白菜这些食物也需要放在地窖里储藏，但是大葱并不需要，即使大葱被冻成冰棒，也不会影响到它的味道。

第二，辛辣刺激的味道能够让单一的蔬菜更好吃。 在以前，因为到了冬天蔬菜品种单一，所以很多吃食不会太好吃，但是大葱的辛辣刺激能够让这些食物不再单调，而变得非常好吃。这也是为什么北方人在烧菜时喜欢放大葱的主要原因了。 

第三，大葱蘸面酱已经成为了北方人心中独特的味道。 作为北方人不管是东北还是西北，其实都喜欢吃大葱蘸面酱。吃馒头或者吃肉来上一口大葱和甜面酱那个味道简直是爽歪歪。