不易锈精铁炒锅安全吗
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不安全通常对身体有害。不易锈精铁锅中的微量金属元素对人体有害,因此要注意不要长期储存盐、酱油、醋等,因为这些食品中的电解质会与不锈铁锅发生电化学反应,从而溶解有害物质。
勿用纯碱和漂白粉等强碱清洗。这些物质是强电解质,也可以与不锈铁锅发生电化学反应。
中药不能煮沸,因为不锈铁锅含有多种生物碱,在加热过程中与不锈铁锅发生反应,影响中药的功效,甚至产生有毒化合物。
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