胡椒等级标准对照表
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白胡椒的等级从色泽和气味都分为三级。
从外观和感官特征:
色泽分为一级:纯正、一致二级:纯正、基本一致三级:差别较大。
气味分为一级:胡椒固有的香气浓郁、味道纯正二级:胡椒固有的香气较浓、味道良好三级:胡椒固有的香气较淡、味道欠好。
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白胡椒的等级从色泽和气味都分为三级。
从外观和感官特征:
色泽分为一级:纯正、一致二级:纯正、基本一致三级:差别较大。
气味分为一级:胡椒固有的香气浓郁、味道纯正二级:胡椒固有的香气较浓、味道良好三级:胡椒固有的香气较淡、味道欠好。