毛山药可以生吃吗

山药是可以生吃的，但是不能摄入过多，其中含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶，过量食用会加重肠胃的负担，容易引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。山药含有多种微量元素，适当地食用能够补充人体营养，增强体质。山药中还含有的黏液蛋白，有降低血糖的功效