惠州捞蚬做法

配方材料：

捞子一斤，清水1升，大蒜一只，姜半只，香葱一把，红辣椒一把，米酒适量、白糖少许、酱油少许

捞蚬子的做法：

1。将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净

2。大蒜、 姜洗净切末香葱洗净切碎红辣椒洗净，去蒂、切丁

3。往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出

4。加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。