七彩米煮好后为何很黏

因为七彩米是糯米做的，所以很粘，广西壮族自治区的传统风味小吃。

七彩米在广西又称为五色糯米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人。

第1个是米本身，一般来说糯米的话粘性会比较大，而籼米的话，粘性比较小。

第2个是煮的时候加的水过多了，这样的话也容易造成煮的太烂比较粘手。