芥末微波炉做法

食材：去骨鸭掌200克

辅料：黄芥末30克，盐1.5克，生抽3克，鲜味汁、芝麻油各5克，绿芥末10克

做法：

1、将鸭掌放微波炉煮30分钟，捞出备用

2、黄芥末粉用热水浸透，加入芝麻油、盐、鲜味汁、调匀

3、绿芥末和生抽做成球状（分子技术）

4、把处理好的鸭掌加调好的黄芥末拌匀

5、鸭掌装盘，摆成扇面，撒上芥末球和生抽球即可。