板栗一般煮多长时间

煮板栗一般水开下锅煮15分钟左右即可熟透，但如果是冷水下锅则需煮20分钟左右为佳。

栗子又叫板栗，煮的方法分冷水热水下锅两种：

1、冷水下锅煮的板栗优点是肉更软糯，适合老人小孩吃，也更好剥皮，但缺点是口感太粉不香甜

2、热水下锅煮的板栗优点是口感更为香甜可口，且煮的时间会更短，因此目前最常用的是首推热水下锅为佳。

1、普通水煮法

我们用水煮板栗通常来说是需要煮20分钟左右。

做法：首先就是准备1000板栗，然后是适量的清水，加入锅里面，倒入栗子，一定是要要将板栗没过，用冷水煮板栗，就要用大火，煮15分钟左右，然后是换小火，用小火煮大约几分钟，一直煮到板栗熟了，关火，然后是焖一段时间，相信大家一定是听说过“七分熟，三分捂”，这样不仅是可以很好的将食物煮的更烂，也可以省火。

2、高压锅煮法

我们将栗子放入高压锅里面，一定是要注意不要放得太多了，可以略微的放一些水，高压锅煮大约是需要30到40分钟。

做法：板栗1000g，清水适量。将洗干净的板栗放入高压锅里面，然后是加入适量的清水，可以选择万能炖的功能，将时间设置为35分钟，时间到了就是可以开盖食用了。

大火烧开之后，转小火煮15-30分钟，板栗中含有大量的淀粉、膳食纤维等成分，需要较长时间的加热，将其彻底煮熟，板栗煮熟后，会更好消化吸收，口感粉糯，也会更为好吃。