柠檬水是酸性的还是碱性的

柠檬水属于碱性的。平时用柠檬泡水时，最正确的泡法是把带皮浸泡，在切柠檬以后可以用盐涂抹在柠檬的表面，用力揉搓一会，再用清水洗净，然后切成片状。

柠檬水是碱性的。

柠檬水食用时和其味道一样是低于pH7呈酸性的，但是柠檬水的酸性物质是柠檬酸，柠檬酸可以完全代谢生成二氧化碳和水，二氧化碳不易被吸收，直接排出体外，所以酸性物质相当于分解了，只留下弱碱性的金属离子，可以降低血液酸性，同时也能降低尿液酸性。

柠檬水是碱性。柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就没有了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，所以柠檬水是碱性食品。

柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地。