香螺正确吃法

原料

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香螺 (400g)

盐 3g

酱油 3g

醋 2g

花生酱 5g

味精 1g

姜 3片

1/把买来的香螺放在水中，加入2g盐，最好泡半天。

2/把香螺用水洗净，再捞起。

3/开火，锅里放入适量水。

4/等水温稍稍有点热了，在锅里放入姜倒入香螺。

5/盖上锅盖，把水煮沸。

6/等水煮沸后，打开锅盖，开着煮五分钟，捞起冲水即可。

7/接下来就做酱汤，在炒锅里放入少量水。

8/加入1g盐3g酱油2g醋5g花生酱把水煮开，再加入1g味精，关火。

9/最后把酱汤倒出，配合香螺就可以吃了。

10、美味又好吃的香螺正确吃法完成开吃了。

香螺是一种沿海地区常见的小海鲜，做法也多种多样，可以做盐水的，直接入锅中加入姜片，盐，煮熟即可蘸姜汁，今天介绍一种酱爆的做法，首先准备香螺两斤，面酱一百克，葱姜蒜适量，辣椒段少许，味精两克，锅中烧水把洗净的香螺倒入，水开三分钟煮熟捞出，控干水分，起锅烧油，油温五成热下入葱姜蒜辣椒段爆香，下入面酱炒出酱香味，下入香螺，放味精，翻炒均匀出锅撒葱花即可，酱香浓郁，鲜美可口

把买来香螺用清水渡干净，然后用焯水过凉备用。锅中下色拉油，把葱姜蒜干辣椒大料爆香后倒入香螺爆炒几下，加入高汤烧开，点猪油少许，醋稍许，加盐，鸡精，糖进行调味即可。