扒类是什么意思 心理 关注:1.48W次 扒类是西餐中用铁扒烹调的一类食物,如猪排、牛排、鸡排、鱼排等。因铁扒烹调方法温度高、时间短,能使原料表面迅速碳化,而原料内部色的水分流失少,故用铁扒的方法制作出的菜肴具有明显的焦香味,并且鲜嫩多汁。 标签: 扒类 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/631z75.html