晶钢甲复合钢炒锅的优缺点

晶钢甲复合钢炒锅的优点，是将铝和不锈钢的优点结合的产品，锅具既具备不锈钢的健康性，又融合了铝锅导热快带来的无烟、防焦糊的特点。同时兼具不锈钢锅具的高端大气。市场上商家宣传时暗示的层数越多越好纯属误导，理论上讲，能够将铝与食物隔绝的条件下，层越少，锅越好。

缺点，价格高

晶钢甲复合钢炒锅的优缺点

晶钢甲复合钢炒锅的优点：具有强度高、表面坚硬、光滑、透光、无异味、隔水、耐高温等特性。

缺点：锅具不能直接放冷水里或用冷水冲洗，会导致锅底变形。使用方法

1、用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

2、炒锅质脆易破

使用时应轻拿轻放。

3、刚刚用完的热炒锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。

4、不要用炒锅熬制黏稠的膏滋食品。