生蚝沙拉的配方

用料

生蚝9个

沙拉酱200g

盐10g

酒 5g

做法

1/7 生蚝洗净，放盐和酒腌制几分钟再洗净，锅内烧水，水温60度左右把生蚝焯一下水，焯水是为了烤的时候容易熟、不出太多水，大约一分钟，取出晾干水分

2/7 壳洗净晾干

3/7 把生蚝肉放进壳里

4/7 用沙拉酱把生蚝包好，这样烤出来的生蚝很嫩，还可以在沙拉酱上面放切碎的培根

5/7 烤箱预热180度，烤箱上面数下来第二层烤15分钟

6/7 烤到表面微黄就可以了

7/7 味道很不错，酸甜口味，很鲜