咖啡豆可以榨油吗

可以。咖啡豆含有通过加热活化的天然油。 通常被称为“精华”或化学上称为“咖啡因”，这种纯净形式的油需求量很大。 在许多方面使用，包括生物柴油，化妆品，保健品和香精油，通过使用昂贵的商业机器进行提取。 只需要做一点工作，就可以用美元来制作一种用橄榄油添加剂提取的家庭方法。

不一定。

有些咖啡熟豆表面会有出油的现象，而有些咖啡熟豆却显得很“干爽”。当然，这些表面的“油”并不是真正的油脂，而是经过萃取之后得到的精华，可以在水中溶解。

我们都知道浅烘豆即使放上三个月也不会出油，而深焙豆在烘焙后外表便呈现微微油光，并在出炉三天至第五天左右表面开始大量出油，但这并不代表表面“出油”的深烘豆是不新鲜的。

咖啡豆为什么会“出油”

出油的原理：咖啡豆出油和二氧化碳的释放是紧密相关的。咖啡豆在烘焙时会产生二氧化碳，一般烘焙程度的加深，会产生更多的二氧化碳，咖啡豆烘焙到一定程度时会随着释放出来的二氧化碳一起渗透出来，也就是我们所说的“出油”。

不能。

因为咖啡豆不是一种油料作物，油料作物是指种子中含有大量脂肪，可用来提取油脂的一类作物，其中种子含油量大致可达20—60%。

咖啡豆的含油量大约在12%～20%左右，比起油菜、大豆、花生、橄榄确实低不少。

而且咖啡豆表面上的油，是一种看似油脂的水溶性有机物质，而“咖啡油”本身包含许多咖啡芳香的成分，可以在水中溶解。