南瓜菜条子的做法大全

主料：南瓜250克

辅料：咸鸭蛋4个，食盐少许，葱少许菜籽油少许，江米酒50毫升

做法：

步骤1南瓜去皮去瓤，切均匀的条状。

步骤2切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟。

步骤3咸蛋黄倒入米酒。

步骤4水蒸8分钟。

步骤5取出趁热用小叉子压碎压松。

步骤6用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起。

步骤7余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火。

步骤8出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止。

步骤9起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。

南瓜菜条子的做法大全

1/6

首先要选取新鲜的嫩南瓜，洗净并去掉外皮和内瓤。

2/6

把南瓜、青椒、蒜瓣洗净并切好，南瓜条尽量切的细一点哦。

3/6

锅内倒入适量食用油，烧热后把切好的香葱放进去炸出香味。

4/6

把切好的南瓜条放进锅内翻炒几下，再加入适量食盐、五香粉，并翻炒均匀。

5/6

放入切好的青椒和蒜瓣，如果锅内见干就要加入少量清水。

6/6

放上适量鸡精并搅拌均匀，最后把炒好的南瓜条菜盛入盘内即可，一道美味就这样做好了哦。