佛手可以炒虾爬肉吗
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可以
1、 准备好佛手瓜与虾。
2、 佛手瓜冲洗干净,削皮去核切成薄片。
3、 虾剥壳,去除虾肠,但虾壳也留着冲洗干净,虾肉加点盐(2g)与淀粉抓匀,静置10分钟。
4、 热油,下虾壳,炒出虾油。
5、 下虾肉,将虾肉滑炒至变色即盛起待用。
6、 下瓜片,翻炒几下,加点开水,盖上盖子焖1-2分钟,将瓜片焖至透明。
7、 加入虾肉,翻炒均匀,再加一点点盐调味,即可熄火食用。
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佛手
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