小黄姜晾晒方法

小黄姜晒干的方法如下:

1、 首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作

2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干

3、然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，吸收了米饭的营养，这样蒸出来的生姜效果更好

4、把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住一定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干

5、然后反复的蒸 ，反复的晒，达到9次，生姜的颜色也会越来越深

6、最后晒干的生姜可以用密封容器保存

1、选取无病虫害无破损的生姜，新姜或者老姜都可不可以。洗净泥沙，切成3-5毫米的厚片，不宜太薄2.处理好后把姜片均匀摆在托盘上，不要过度重叠

其余时间段的生姜质量都不好，特别是在春天后晒姜，生姜原料都在萌芽期了2.热风烘干目前普遍使用的脱水干姜方法就是热风烘干

把生姜切成姜片或姜丝，对比起来，姜丝更容易晒干。3、把切好的姜放在簸箕里均匀地铺开，放在太阳下晒1~2天，现在气温高，地表温度能达到70℃以上

在我们老家，很多人家里都自己种植，挖出来之后为了能长期保存，就把生姜切成片，然后在太阳下晒干。这个方法虽然可不可以让生姜保存的时间变长，但是在下次使。

一般来说，想要把姜片完全晒干，需要三天的时间。三天之后，原先100斤的生姜，就会被晒成大约8斤左右的姜片。而有些客人为了少走一趟，往往会在晒姜的当天。

云南小黄姜洗干净晒干水分

最后将蒸好的生姜片放到透气的容器上，置于太阳下进行暴晒，直到彻底晒干为止。当然在晒伏姜之前，要提前看好天气预报，选择晴天的时候晒，若是遇到阴天下。