烤箱的加热管变红变暗

加热管发红的原因是因为管壁中掺有杂质，质量好的烤箱的加热管反倒比较暗不会发热。

如果品质是一样的，功率相同时，由于烤箱的设计，使得烤箱面火升温快，保温也好些，所以有更多时间处以待机（保温，电热管不加热的）状态，而底火升温慢，保温也差些，所以刚开始工作的时候发热管就会红，过一段时间升温下降了一点所以就不会红了。

烤箱需要恒温嘛。 温度低于设定温度时加热变红，高于时就断电了。 PS：烤蛋糕预热至少要10分钟以上。也就是加热管红了又灭了又红了又灭了几次后才好。因为那个时候烤箱的温度才稳定于设定温度。

烤箱加热管是不锈钢的，刚开始温度不均匀，加热管会发红发亮，当温度达到设定的温度后就暗下去，然后温度低下去的时候又会再加热，呈一种动态加热状态。