崇礼特产有哪些

烤羊腿：崇礼国的羊，每天清晨饮露水，吃新鲜的嫩草，奔跑在原野的风中，自然肉质会更紧实有弹性，尤其是油脂的部分，经过炭火的烘烤，肥美的脂肪融化成羊肉的增味剂，把羊肉滋润的更焦香，形成及其丰富饱满的口感。尤其是靠近骨头的肉筋，含有满满的胶原蛋白，既满足了饕客们的味蕾需求，又是冬季进补的不二之选。

莜面窝窝：很多人可能以前并知道有莜面这种谷物的存在，比方说我，可崇礼的莜面窝窝却给我留下来深刻的印象，莜面是张家口的特产之一，山西人叫莜面窝窝为栲栳栳，是把有面皮做成手指粗细的莜面卷，再把它们竖着排在蒸笼里，蒸制而成，熟了的莜面窝窝，蘸上酱油、醋、蒜汁、辣椒油等调和的酱汁，别有一番风味，或是将山野菌菇炒成卤料浇在莜面上，面皮滑爽Q弹，调料味道也刚刚好。莜面还可以做成莜面鱼，莜面条等各种形状，不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是营养丰富的食物，也是降血防癌的药物。在崇礼也是必点菜之一了。