胡椒粉用什么做的
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胡椒粉是由胡椒做的,胡椒,中药名。为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。
      胡椒粉是用干胡椒碾压而成的,胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种,黑胡椒粉是未成熟的胡椒加工而成,白胡椒粉是完全成熟的胡椒采摘加工而成,黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,去腥提味,更多应用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
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胡椒粉
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