甘薯全国的种植面积

我国甘薯种植面积约占世界甘薯种植面积的1/3，近年我国甘薯面积稳定在6000万亩左右(由于受政府补贴政策的影响，统计数据明显低于实际种植面积)，甘薯是产业调整、供给侧结构性改革和产业扶贫的优势作物，目前已由粮食作物转变为重要的经济作物，主要用来鲜食和加工。产品主要供应国内市场消费，消费仍以加工为主，淀粉和食品加工用占50％左右，鲜食占30％，种用比例在10％左右，贮运损耗占10％左右。种植分布在全国各地，北方春夏薯区占30％，西南夏薯区占25％，长江中下游夏薯区占25％，南方薯区(南方夏秋和秋冬薯区)占20％。

红薯，学名番薯，又称甘薯、红苕，是世界上重要的粮食、饲料及工业原料作物，中国是世界上最大的甘薯生产国。世界粮农组织（food and agriculture organization，FAO）统计数据显示，2018年中国甘薯种植总面积为237.93×104公顷，占世界种植面积的29%，总产占世界57%。

我国是世界上最大的红薯生产国，常年红薯种植面积为7500～8000万亩，占我国耕地总面积的4.2%，近年来我国红薯产业一直以占世界60%左右的种植面积，收获了占世界总产80%左右的产量。