菠萝精是什么

菠萝，一种色香味俱全的水果。剥开粗糙的外皮，挖掉星散的种子，用盐水浸泡一会儿，啃着橙黄的果肉大快朵颐，岂不美哉然而，不知道各位有没有这种经历。吃完菠萝后，嘴巴麻麻的、没有知觉，严重的，可能还会造成口腔流血。用我们这里的老话来说，这是被“菠萝精”（老人口中的形象大概像一条鼻涕虫……）咬了一口，得在吃菠萝之前用盐水把菠萝精化开洗掉。

“菠萝精”便是：草酸钙晶体与菠萝蛋白酶，菠萝中的草酸钙晶体呈针状，嘴巴感到刺痛。

菠萝本身繁殖方法为无性繁殖，所以它不需要像苹果那样得依靠哺乳动物粪便来传播种子，自然不需要来长出鲜美的果实来魅惑众生，为了防止哺乳动物们的撕咬，菠萝演化出了表皮的尖刺。特别是灵长类和啮齿类，菠萝这种有糖有水有维生素的“水果”简直就是极好的食物啊！因此，“扎嘴”的“菠萝精”就成了守护果实的第二道防线。