怎么分辨脆非鱼和罗飞鱼

1、营养价值的区别

脆肉罗非鱼是一种肉质非常好的罗非鱼，其中含有大量的氨基酸、蛋白质、铁、锌、DHA等营养，食用价值非常高，能够起到美容、预防骨质疏松的作用，而罗非鱼中含大量的维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、钾、锌等，有强壮骨骼、美容皮肤、保证牙齿健康、强肝抗衰老的作用，相比脆肉罗非鱼价值高许多。

2、生活环境的区别

脆肉罗非鱼对水质要求较高，喜欢干净的淡水环境，而且在碱性环境中生长良好，现在被大量的人工养殖，其鱼肉比较紧致，需要人工投喂蛋白质饲料，而罗非鱼生长在海水中下层，食用一些植物性饵料和浮游动物，适应性强，而且可以实现快速繁殖。

3、鱼肉的区别

脆肉罗非鱼人工养殖的比较多，肉质比较松散，而且烹饪后，肉质硬脆，食用有淡淡的甜味，而罗非鱼肉质紧致鲜嫩，烹饪后有弹性，因为环境不同，成就了罗非鱼的上乘肉质。

脆肉罪非鱼比较硬身，普通罗鱼口感，肉与其实鱼一样。

脆肉罗非鱼跟普通罗非鱼的区别在于鱼的风味和肉质的改变。普通罗非经过投喂一段时间特殊的饲料以后，肉质变得爽脆、清甜，久煮不烂，没有普通罗非鱼的泥腥味，更加适应国人的消费、饮食习惯。脆肉罗非的养殖技术和普通罗非鱼没有太大的区别，只是用的饲料不同。脆肉罗非鱼在养殖过程中通过投喂专用的脆化饲料，经过长达65天左右的脆化养殖。