洋芋津津为什么会烂

是因为外皮还有水份而导致烂。 洋芋从地里收回来，首先要在太阳底下晾晒，等洋芋的外皮干透，没有水份，这样的洋芋易于保存也不会烂。

要是洋芋处皮潮湿，又放在封闭的地方，没有空气的流通，洋芋很快会烂掉的。