云南楚雄有什么特产

楚雄彝族自治州，从属云南省，是人类发源地之一，地处滇池和洱海文明融会地带，素有“省城流派”、“迤西咽喉”之称。

1、大姚核桃

大姚经历深远，两千多年的经历核桃。别名胡桃、长命果，属胡桃科，是一种落叶乔木。核桃植株满身是宝，其果仁富含卵白质、卵磷脂、核黄素、胡罗卜、亚油酸甘油脂、亚麻酸、氨基酸、磷、镁、铁、锰等人体所需多种矿物资、微量元素。

2、牟定腐乳

牟定腐乳是牟定县的一个古代特色产物，它深远的经历、古代的工艺配方、分外的发酵菌群、崇高的水质、地利人和的天气前提，培养了牟定腐乳表面鲜红油润、进口精致柔糯、品后齿颊留香的品格和较高的氨基酸态氮养分目标。牟定腐乳走出牟定即不行复制，它是苍天赐给牟定国民的珍贵资源和财产。

3、楚雄牛肝菌

楚雄牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，牛肝菌鲜美，菌香芳香，是人们极喜食用的野生菌类。富含多种维生素，深受国际环境趋势迎接。除出口鲜牛肝菌外，山区大众还将鲜牛肝菌切片烘干，交外贸部分大批出口。云南省楚雄市境内野生菌品种多、漫衍广、产量大，出菌地区笼盖全市河山面积的44.5％，78.1％的山林中均有野生菌发展。公有野生菌670余种，此中可食用或药用大概300多种，占全天下野生食用菌品种一半以上、天下野生食用菌品种的60％，是云南省甚至天下野生菌资源很富厚的地区之一。

4、禄丰香醋

在明朝天启年间，禄丰就能制造帛醋，品质具佳，佩戴利便，曾进来宫庭，列为炊事佳品，清康熙年间被《云南府志》列为名特优产物久负盛名。“通海酱油，禄丰醋，新兴女士，河西布”，这句老话早已传遍云南各地，没错，此句中间的“禄丰醋”指的即是楚雄禄丰县纯手工酿制的香醋。

5、元谋番茄

元谋番茄是云南省楚雄州元谋县的特产。小番茄是元谋县莳植的特色品种，果色各别，果肉汁多糖份高，鲜食口感好，因为血色果型似樱桃，别名樱桃番茄。元谋番茄获国度地舆标记证实牌号。云南省元谋县怪异的天气，很适用农作物发展。

6、楚雄核桃

楚雄核桃楚雄市核桃家当协会核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为天下闻名的“四大干果”。核桃仁含有富厚的养分素，每百克含卵白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物资，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有利。是深受老庶民喜好的坚果类食物之一。

7、楚雄撒坝猪

楚雄撒坝猪撒坝猪原产于云南省楚雄州的九县一市，楚雄市、双柏县、牟定县、南华县、姚安县、大姚县、永仁县、元谋县、武定县、禄丰县，以及昆明市的禄劝彝族自治县，富民县、悠闲市和东川区也有漫衍。撒坝猪的造成没有明白的经历纪录。

8、元谋青枣

元谋大青枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改善选育而成的崇高生果品种。青枣果大，肉厚核细，外形雅观、养分富厚。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗卵白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相配富厚。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。别的，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

9、姚安山药

姚安山药以色白、个大、味正、品质上乘而得名，不仅是优质菜肴，还具润肺理气之药勤奋能，比年莳植面积接续增长，县内前场、官屯等州里已慢慢造成家当，成为本地农人增收新渠道，产物抢手省内及四川攀枝花各地。

10、白竹山茶

白竹山茶以优质的大叶种鲜叶作为质料，发展在白竹山上海拔2500米-3500米的茶园中，茶树生气勃勃、修剪得整整洁齐，平衡株高0.9米-1.0米，树冠1.5米，呈弧型。经由一全部冬季的休眠，蕴育出“优质、绿色、无公害”的优质白竹山绿茶。茶农采摘嫩绿的芽尖作为质料举行加工，内含富厚的自然物资，品格怪异。白竹山茶，产于云南游览风物区楚雄州双柏县白竹山。产地长年云雾萦绕，海拔高，湿度大，气氛清爽，泉水甘冽。此茶选用云南大叶茶种优质质料，行使怪异工艺与优秀技术加工而成。具备外形雅观、条索紧结、造型考究、汤色清绿亮堂、香味浓烈永远、味道鲜醇爽口的特色。