芋头变红怎么回事 心理 关注:3.8K次 芋头之所以发红,是因为表层含有一种植物天然成分,叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触,氧化后才会变颜色。下面为大家介绍下保存方法:1、找一个合适的容器,用清水泡起来,水高要没过芋头,保证与氧气隔绝就可以。2、可以在芋头外撒少许小苏打(主要成分NahcO3),它是一种食用碱,可以起到中和并破坏鞣酸的功能,从而避免发红发黑。 标签: 变红 怎么回事 芋头 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/7z7xyl.html