八宝饭的来历

1八宝饭有著悠久的历史。据说可追溯到周武王在八位贤臣的帮助下，推翻了殷商王朝。在隆重的庆典上，御厨用八种珍品制成美食"八宝饭"，犒赏有功之臣。后来一直被视为宫廷珍品，供历代权贵所享用。

直至清末，仍为慈禧太后独享，八国联军进犯北京，慈禧仓皇逃命，御膳房随之解散，八宝饭的制作方法便流传到民间

八宝饭的来历

1、“八宝”一词，原指佛教中的八种器物，即轮、螺、伞、盖、莲花、罐、鱼、盘长。

2、后来，人们取八种可食之物，做成粥饭，寓“八宝”吉祥之意于食品之中，以喜庆丰收，祝福未来。

3、后来八宝粥的做法越来越精巧，味道也越来越香，逐渐成为承德一带节令性的大众化传统食品。

4、乾隆年间，八宝粥传入宫廷，成为皇族的冬季膳食，名称改为“果子粥”。从清帝北巡热河的膳单中可以看出，乾隆皇帝最喜欢吃的早膳就是八宝粥。后来，又由八宝粥发展为八宝饭。