绿里奇迹海绵为什么要沾水
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这时因为防止海绵被烤焦。一般海绵被加热到270度的时候,会迅速氧化,变黑。
因为水的沸点是100度,当海绵中的水被火加热到100度的时候,它就达到沸点,然后迅速蒸发并带走大量热,此时这个粘水的海绵的整体温度会被维持在100度,因为当它超过100度,水沸腾蒸发,又会瞬间拉回100度这个温度。所以直到水彻底蒸发以前,它的温度都远远不可能达到能将它烤焦的270度。
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