曼陀罗鱼怎么处理

主料：曼陀罗鱼一条

辅料：姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量

做法：1.准备好所有食材，葱切粒，姜切丝。

2、曼陀罗鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。

3、腌入味的曼陀罗鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。

4、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。

5、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可食用。