团餐业态如何转型产业互联网

前端部分，注重品牌营销

在如今的信息化时代，社交媒体的产品评价现在很重要，淘宝、京东、小红书、微信、抖音、体验店，新媒体以及传统渠道都成为消费者发声的新途径，影响着消费者判断，为此团餐企业要重视内在产品质量，在社交媒体形成好的产品评价。同时，传统的品牌广告也很重要，那些传统大品牌过去投资的品牌广告，在直播带货的战场上，都获得了骄人的收益，这是因为大品牌知名度高，大家都知道熟悉，这同样也会影响消费者的认识和判断。所以团餐在信息化时代，要注重把两者结合起来，既注重产品内在品质，形成好的产品评价，又要注重投入品牌广告宣传，树立大品牌，提升知名度。

中端部分，企业通过集中采购实现节省成本

餐饮企业可以直接对接供应链企业，并通过集中采购，减少食材采购、中间流转环节的成本。同时采用信息化技术，降低人工成本，提升运营管理效率。通过这些措施可以有效控制成本并且推进信息化技术的发展，提升了运营管理效率。所以企业须接受直接对接供应链，集中采购的概念，积极推进以上技术，然后更好的发展自身。

后端部分，团餐企业需要逐步探索自建仓储物流体系

为满足下游对食品安全和快速、准确履约的要求，大部分美国食材分销企业选择自建仓储配送网络。其中Sysco仓储物流车辆的自有占比达到80%左右。自建仓储配送网络，可以满足下游突发的需求变化，从而提升供应链效率和服务水平。因此，自建仓储物流体系是团餐发展过程中必须做的，也是企业提升客户体验、建立业务壁垒的关键节点，大型团餐企业需借力资本完成物流网络建设。

在信息化时代，团餐行业要努力实现前中后三端联动，积极推进团餐行业的多元精细化转型。