短笛和澳白的区别

首先它们之间杯量不同，一般短笛为90ml，澳白150ml。其中短笛内的为只萃取单份shot的前端，澳白是双份的短浓缩。其次它们之间的奶泡是不同的，短笛的奶泡相对澳白更厚一点，澳白会更薄一些。短笛咖啡在制作方面，为了能突显这款饮品的小而美，要求咖啡师在拉花方面需要一定的技巧而在口感上，我觉得用惊艳这个词汇去描述这款饮品真是恰如其分。澳白最初的概念其实就是牛奶咖啡，更加注重使用的口感。牛奶只加热但是不打发，直接倒进咖啡里面或者只是很薄的一层奶泡。但是后来对于拉花艺术的妥协奶泡也越来越厚越来越像拿铁了。

短笛咖啡和澳白的区别可以通过杯量和奶泡来很好的区分，短笛咖啡注重小而美，澳白注重的是口感。