白酒花散的快好还是散的慢好

散的慢好。

白酒的酒花散得快慢，基本上能够说明白酒中原酒的含量多少和酒精度高低。

一般白酒里面原汁酒含量较多的，酒花均匀，不容易消失。

酒花越大，消散越快一酒度越高

酒花越小越少，消散越慢一渡越低

用浓香型白酒为例:市面上常见的是52% ( v/v)和38%(v/v)的酒品

52%(v/v)就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上而38%(V/v)则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。

散的慢好。以国酒为例，倒入杯中形成的酒花经久不散，喝后还有挂杯现象，说明散的慢的酒酒质更好些。

某些酒精勾兑酒，倒入杯中也会形成酒花，但很快就会散。

白酒酒花散得慢，是白酒酒质比较好的一个特征之一

通常判断，一款白酒的酒质好坏，首先是从生产配料表中，如果没有食用酒精，就表明这个酒是纯粮酒，另外一点就是通过酒花来判断，好品质的白酒，由于用料足，经过摇晃之后白酒的酒花散的比较慢