新鲜青辣椒制作油辣椒教程

做法

1/6青椒剁碎

2/6锅內放5克油润锅，倒入辣椒大火烘焙。

3/6待水份大量减少时一次加充够的盐入锅不停翻铲。

4/6将微变黄的辣椒出锅后倒入菜仔油七份热后放入大葱老姜和辣椒不停翻铲。

5/6不停翻铲，待锅内辣变黄放入老柑桔皮粒和八角粉，小火待水份干。

6/6起锅散热即可。

先把辣椒清洗干净，然后放阴凉处，把辣椒水份晾干，这时把锅开火，倒入辣椒翻炒一分钟左右剩起，再倒入油和盐再加辣椒，煮2分钟即可