李子做罐头不用去皮吗

不用去皮。

准备材料：新鲜的李子：适量、冰糖：适量、清水：适量。

1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。

2、把李子剖开，去掉李子核。

3、取一个砂锅，放进处理好的李子，倒入适量的清水，撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。

4、煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。