刀硬度60hrc是什么水平
- 心理
- 关注:2.81W次
刀硬度60HRc是高硬度水平。
菜刀的硬度到55到58都是可以的,普通的菜刀一般硬度是55,切,像很多厨师用的特别锋利的刀,用来切肉片...厨刀,硬度在55-58HRC。家用厨刀分砍刀、菜刀、切片刀、水果刀、面包刀、牛扒刀等等。以上刀型硬度在55-58HRC会很好用,日常打理也方便。
对于一把刀来说,并不是硬度越高越好,刀是有它特定的功能的,再好的刀也要避免碰触硬度过高的物体,以免损伤刀刃
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/9n3z1o.html