68元自助烤肉店成本及利润

成本30元左右，利润也有30元左右。我上周六晚上去了一家68元自助烤肉店，我一家三个人进店坐下来了，服务员过来上茶说:你们自己去选菜区域拿菜过来，和各种配料，有鸡鸭鱼肉，还有各种蔬菜之类的烤也可以，饱了买单198元优惠6元，利润高。