生抽gb1816什么意思

具体含义是指使用大豆、脱脂大豆、小麦等原料，配合符合国家安全标准的食盐添加剂进行生物发酵后所生产的液体调味品，并依照国家安全标准进行包装、运输、存储等流程后流入市面销售的酱油产品。为了配合中国美食文化的发展，酱油又分为生抽和老抽两种，用于食物的提鲜或增色。

GB/T1818 并非生抽标准。GB/T 1818标准的最后版本及完整的编号名称为GB/T 1818-1994《金属表面洛氏硬度试验方法》。此标准已作废，被GB/T 230.1-2004《金属洛氏硬度试验 第1部分：试验方法（A、B、C、D、E、F、G、H、K、N、T标尺）》代替。以下是GB/T 18186标准的相关简介：GB/T 18186-2000《酿造酱油》本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。