充氮气和抽真空区别

充氮气和抽真空是两个不同的物理概念，但作用都是为了一个目的，保证质量不发生质变，充氮气，一般对于需要防腐蚀防变质的包装袋或器具里，充入一定量氮气，防止进入空气（或氧气）而达到保质作用而抽真空，则是对于包装袋或器具里已进入的空气抽出来（即抽空），然而封闭包装袋（或器具），使之处于真空状态而达到保质目的。