大菱鲆和比目鱼的区别

一、外观不同：

大菱鲆的嘴巴是在左边的，比目鱼的嘴巴是靠右边的。

比目鱼的厚度也要比大菱鲆鱼薄一些，加上鱼鳞的颜色也浅很多，因此这两种鱼虽然长相差不多，但是放在一起是很好分辨的。

二，肉质和口感不同：

比目鱼的肉质比较白净细腻，入口时还带有一丝的韧劲，但是大多数比目鱼的味道鱼腥味比较重。

大菱鲆的肉质洁白鲜嫩，入口即化，回味起来带着一丝海鱼独有的鲜甜味道。