西米提前一天煮可以吗
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可以。不过西米不能泡水太久,容易融化,煮熟的还是不一样的。
煮制西米,时间短容易夹生,时间长容易软烂,而如何将西米煮的晶莹剔透,其实有三个诀窍:先煮,后焖,再冲凉。
要记得西米其实不是煮熟的,而是闷熟的。知道这个技巧以后,我终于做出了晶莹剔透的西米。
西米提前一天煮可以吗
西米可以提前一个晚上煮好,有时间的话也可以早上再煮。煮个晶莹剔透的西米大概要30分钟。方法大概是水滚后,西米撒下去,搅拌几分钟以免粘锅或糊掉。然后关火!焖15分钟左右,差不多是中间带小白点的半熟。
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西米
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