火龙果摘下来后会慢慢变熟吗

会慢慢变熟。

市场上卖的火龙果大多都是自然成熟的，因为火龙果本身比较容易成熟，被摘下来放置一段时间就可以通过自身释放乙烯进行催熟，但也不排除有些商家为了销量进行人工催熟，人工催熟的火龙果存在一个问题，就是通过人工催熟剂催熟的很可能是果实的外皮，而果实内部实际并没有完全成熟，所以吃起来会有酸涩感。

挑选自然熟的火龙果首先要看火龙果的颜色，颜色越红，说明熟的越好，火龙果的顶部绿色部分应当是明亮的，这样的火龙果才新鲜。

其次要看火龙果的软硬程度，用手指按压火龙果表皮，如果它很硬，说明未成熟，如果软了，说明成熟过头，最好选择软硬适中的，才更加可口再者可以看火龙果果皮外绿色上翘如叶子一样的部位，小“叶子”颜色翠绿、质感较硬，说明就很新鲜，不新鲜的则会变成枯黄色甚至干棕色。