我国的火腿肠的来历是什么

火腿名字由来：最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。”

还有一种说法“火腿”由宋代名将宗泽发明的。宗泽是主战派，因为一直打胜战，百姓就抬着肥猪慰问，但猪肉太多吃不完，宗泽就让人把猪腿割下，腌制起来。

因为腌制的猪腿又湿又重，不方便行军携带，所以经常把它们晒上几天，挂在风中晾干，时间长了，腿肉红得像火，因此大家都叫它“火腿”。

生产出了中国第一根火腿肠（河南春都集团是引进我国历史上第一条结扎生产线的企业）火腿肠最先起源于日本和欧美。

正是这套被他们买走的机械设备，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣，仅仅十几年的时间就发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。1986年，中原大地掀起了火腿肠销售的热潮。从此，在一个国际食品博览会上，1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生，进入中国的历史并不长

生产出了中国第一根火腿肠（河南春都集团是引进我国历史上第一条结扎生产线的企业）火腿肠最先起源于日本和欧美。正是这套被他们买走的机械设备，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣，仅仅十几年的时间就发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。1986年，中原大地掀起了火腿肠销售的热潮。从此，在一个国际食品博览会上，1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生，进入中国的历史并不长