羊油开锅好还是猪油开锅好
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猪油好
一般情况下开锅都是使用猪肉皮,没有生的猪皮也可以用鸡皮或者是鸡油,因为以上这两种东西用来开锅不会产生什么味道,而羊油确实有一种刺鼻的膻味,用羊油开锅会使那种膻味很难短时间挥发掉,所以开锅尽量不要用羊油,如果没有猪皮或是鸡皮你可以往锅里面倒上点食用油也可以。
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猪油好
一般情况下开锅都是使用猪肉皮,没有生的猪皮也可以用鸡皮或者是鸡油,因为以上这两种东西用来开锅不会产生什么味道,而羊油确实有一种刺鼻的膻味,用羊油开锅会使那种膻味很难短时间挥发掉,所以开锅尽量不要用羊油,如果没有猪皮或是鸡皮你可以往锅里面倒上点食用油也可以。