烧苹果怎么做

食材

五花肉750克，苹果1个，迷迭香2茶匙，食盐1茶匙，红酒1碗，葡萄(果酱)半碗，番茄酱半碗

做法

1

五花肉切小块，用盐，迷迭香腌30分钟

2

准备好红酒，番茄酱和葡萄果酱

3

苹果去皮切小块，用淡盐水泡泡防止氧化

4

把五花肉放入锅里，煸炒出油

5

放入红酒，番茄葡萄酱拌匀，大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂

6

放入苹果块

7

继续烧至苹果软烂

材 料 : 2 个富士苹果

麦芽糖适量

做 法 : (1) 苹果切片後浸於盐水中，放在烧烤网上妁慢火烘至呈金黄色，然

後蘸上适量的麦芽糖即可。

备 注 : (1) 苹果切片後浸於盐水中可防止因氧化而变色。

(2) 可用带酸的青苹果取代富士苹果，入口会更爽口。

材料：苹果两个，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克。

做法：先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟将苹果块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡迅速将炸好的苹果块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即可。