西葫芦要去皮吗

答，嫰西葫芦不需要去皮，老的西葫芦要去皮的，西葫芦买的时候要看看是不是嫩的，最好不要买老的，用指甲轻轻切一下，切不动的是老西葫芦。

可以不用削皮，清洁干净就可以了

西葫芦，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。

西葫芦一般不需要削皮。但如果皮较硬的话，为了不影响口感，通常会削皮后食用。若想不削皮食用，建议选择较嫩的西葫芦，并在吃之前清洗干净，以免上面有残留的农药，影响健康。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。