茶香开背虾做法大全

主料：

虾8只

辅料：

青椒4分之一个

胡萝卜少量

木耳一个

蒜4瓣

配料：

糖少许

生抽少许

一品鲜少许

红酒少许

香油少许

做法：

1、 新鲜虾，洗净、去虾须、虾枪

2、 将虾从中间一分为二，尾部不要切断，去虾线

3、 摆盘，虾尾冲上，方向一致

4、 将配料的青椒、胡萝卜、木耳切碎，蒜切成蒜蓉，入锅煸炒至金黄色，一起摆放在虾身上

5、 入锅蒸，也可选择微波方式

6、 蒸虾的时候将糖、生抽、一品鲜、少量红酒一起调制成酱汁，加少量香油

7、 将调好的酱汁均匀的淋在虾身上

8、出锅