新香型酒的代表种品种是
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新香型有芝麻香型、余香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、柔雅香型等。
芝麻香型酒入口绵滑、后味甘甜,不刺激,没有辛辣味,后味有熟芝麻的香味,稍微带有酱香,令人回味无穷。芝麻香型酒的主要原料是高粱、小麦、麸皮等。代表酒有景芝、梅兰春、趵突泉等。
江苏分金亭独创的余香型白酒。
兼香型白酒主要是指浓酱香型勾调后的酒款,代表有如白云边或口子窖等。
凤香型指陕西西凤酒。
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香型
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