饭店水池子标签怎么贴
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将清冼,消毒,保洁三标签贴在厨房洗碗池相应部位。
洗碗操作规范:
一、及时把使用过的碗、碟、答盘、勺收集到指定位置。 标准:分类放置,不零散。
二、洗碗程序要求。
1、初洗:用清水初洗去掉剩饭,剩菜和汤渍。
3、清洗:用清水清洁,浸泡后逐个捞起。
4、消毒:把洗好餐具经检查凉干后放入消毒柜消毒。
5、供应:开餐前10分钟将餐具放餐台适当位置。
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