鸡大胸和鸡小胸有什么不同

1、鸡大胸的纤维比鸡小胸的粗一些，鸡小胸的口感更好，蛋白质含量更高脂肪更低，属于高级的鸡胸肉。

2、鸡小胸肉长在鸡大胸肉内侧，条状，约为鸡大胸的1/7左右。